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Henriques

Pedido mínimo R$ 40,00

O Henrique's BBQ é um bar localizado em Matinhos, Caiobá, no litoral do Paraná, que traz o autêntico sabor do American BBQ em um ambiente familiar e acolhedor. Combinando o melhor da tradição americana de defumação com a descontração da comida de boteco, o bar oferece cortes de carnes preparados com técnicas de defumação lenta na Pit smoker, proporcionando sabores intensos e texturas suculentas.

À frente da cozinha está Hebert Fagundes Henrique, pitmaster e proprietário, apaixonado pela arte do churrasco americano. Hebert domina técnicas de defumação com lenhas frutíferas e métodos artesanais que garantem o sabor único de cada prato, desde o brisket macio e saboroso até o hambúrguer defumado com queijo Scar. Sua dedicação se reflete em um cardápio cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência gastronômica autêntica e marcante.

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BURGUER AND SANDWICH

Wisconsin Burger

Pão brioche macio e levemente adocicado; Hambúrguer artesanal de 150g, defumado lentamente para um sabor marcante; Queijo American Cheese cremoso e irresistível; Molho barbecue com aquele toque defumado especial; Maionese da casa, feita com ingredientes frescos e muito carinho.

R$ 19,99

California Burger

Pão brioche fofinho e levemente adocicado; Hambúrguer artesanal de 200g, defumado para um sabor marcante e suculento; Maionese da casa, cremosa e cheia de personalidade; Alface fresquinhas e crocantes; Fatias de tomate suculento; Molho barbecue com aquele toque especial de defumação.

R$ 32,90

Tennessee Burger

Pão brioche fofinho e levemente doce; Hambúrguer artesanal 200g, defumado para um sabor incomparável; Queijo American Cheese derretido; Maionese da casa cremosa e exclusiva; Picles crocante para equilibrar os sabores; Cebola caramelizada, doce e suculenta; Molho barbecue com whisky, intenso e marcante.

R$ 32,90

PULLED PORK SANDWICH

Sanduíche de pulled pork com paleta suína defumada lentamente na Pit smoker com lenhas frutíferas, desfiada à mão para garantir maciez e suculência. Servido no pão brioche artesanal, levemente adocicado e amanteigado, acompanhado de salada coleslaw crocante e refrescante, que equilibra perfeitamente o sabor intenso da carne. Finalizado com molho barbecue artesanal para um toque defumado e agridoce.

R$ 32,90

Missouri Double

Pão brioche macio e levemente amanteigado; 2x Hambúrguer artesanal de 200g, defumado para um toque intenso e suculento; Crispy de cebola e bacon, trazendo textura e um sabor irresistível; Maionese da casa, molho barbecue especial, com um toque defumado único.

R$ 50,00

Texas Burguer

Pão brioche macio e levemente amanteigado; Hambúrguer artesanal de 200g, defumado para um toque intenso e suculento; Crispy de cebola e bacon, trazendo textura e um sabor irresistível; Maionese da casa, molho barbecue especial, com um toque defumado único.